Бригадир горячего цеха

компания "форсаж" в связи с активным развитием ресторанной службы в спортивно-развлекательном комплексе «игора драйв» открыта вакансия: "бригадир". «игора драйв» – это мультиформатный комплекс, уникальный в мировом масштабе, объединяющий развлечения и технические виды спорта. обязанности: руководство подразделением – контроль за выполнением объемов, ассортиментом и качеством блюд, обучение и выстраивание работы поваров; приемка и контроль качества сырья, принимаемого со склада; контроль за проводимыми операциями по приготовлению ассортимента блюд, нормами закладки, за соблюдением санитарных правил; ежедневный контроль качества и количества полуфабрикатов и готовых изделий горячего цеха. требования: высшее или средне-специальное профильное образование; стаж работы бригадиром или руководителем подразделения от 1 года; знание санпин и стандартов санитарии в сфере общественного питания; опыт работы с профессиональным оборудованием; энергичность, нацеленность на командную работу и помощь партнерам по команде; умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки. условия: работа в ленинградской области, 54 км приозерского шоссе; служебная развозка от ст. м. озерки, пр. просвещения, парнас, девяткино, агалатово (в пути примерно 1 час). своевременная и конкурентоспособная заработная плата; оформление по тк рф; сменный график работы; льготное питание.