компания "гранд" обязанности: организация рабочего процесса сотрудников зала и кухни.контроль выполнения обязанностей сотрудниковвзаимодействие с шеф - поваромнепосредственное участие в формировании и разработке позиций в меню, дегустация блюдконтроль обслуживания гостей и уровня сервисапроведение собеседований с кандидатами на вакансии фуд-кортаформирование и изменение штатного расписания фуд-кортаконтроль службы доставкиработа с отзывами и обработка обратной связиповышение уровня лояльности гостей и рейтинга заведения на интернет носителях, в социальных сетяхконтроль учета рабочего времениконтроль финансовых показателей деятельности фуд - корта: наценка, входные цены от поставщиков, себестоимость, расходы на хозяйственные товары, питание персонала, фот и расходы на проработки/фотосессииведение переговоров с подрядчиками по дизайну, фотосессиям, технологическому оборудованию и т.д.участие в совещаниях и курирование нового строящегося объекта - (разработка концепций всех торговых павильонов, согласование меню, согласование расстановки технологического оборудования, работа с непосредственными исполнителями по подразделениям)работа в системе r - keeper - введение всех позиций меню, формирование отчетов по опасным операциям, ежедневные отчеты по кассирам - администраторамучастие в инвентаризацияхоперативное решение всех возникающих и текущих вопросоввзаимодействие с бухгалтером - калькулятором и главным бухгалтером требования: опыт работы по открытию новых заведенийопыт работы в ресторанах от 5ти лет условия: работа в щелковском районе (фрязино, щелково) в подчинении два фуд-корта, ресторан оформление по тк рф зарплата обсуждается с финальными кандидатами
Адрес
Щелково