Шеф-повар( Федеральная сеть баров )

компания "федеральная сеть баров" в сеть баров "руки вверх бар" требуется шеф-повар! обязанности: полное управление работой кухни бара разработка технической документации - акты проработок, технологические карты. анализ ценовой политики, контроль фудкоста найм и обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов контроль качества и технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. каждое блюдо, которое попадает к гостю, должно быть безупречным нахождение лучших продуктов и лучших поставщиков подбор посуды, инвентаря и технологического оборудования улучшение финансовых показателей заведения с точки зрения кухни требования: опыт работы шефом-поваром, су-шефом бара/ресторана знание европейской кухни владение современными технологиями приготовления блюд высокий уровень ответственности условия: 5/2 (выходные в будни) обязательные рабочие ночи в пт-суб возможности карьерного роста и развития в рамках сети корпоративное обучение, тренинги работа в дружном коллективе профессионалов центр города своевременные выплаты заработной платы.