Шеф - повар

компания "иль примо" ресторанная компания center franchising приглашает к сотрудничеству шеф-повара. center franchising объединяет известные рестораны екатеринбурга - carbonara, агонь bbq ratskeller, pinzeria by bontempi, double grill&bar, grand buffet, sekta organic wine bar, ресторан 1991, хинкали котэ, большой грузинский, ovo, most.обязанности: управление вкусом: обеспечивать блюда высокого качества, безопасные для жизни и здоровья гостей и сотрудников. обеспечивать исполнение вкуса и рецептуры блюд, утвержденных на дегустации; управление производством: осуществлять эффективную работу на производстве, соблюдение технологического процесса производства блюд, п/ф, безопасности сотрудников во время рабочего процесса, соблюдение санитарии и гигиены; организовывать работу команды по методикам, принятым в компании. управление экономикой: обеспечивать высокий уровень рентабельности, согласно установленным целевым показателям. выполнение плановых показателей эффективности. управление персоналом: организовывать эффективную работу команды. отвечать за подбор, обучение и развитие и удержание сотрудников. поддержание системы «довольный гость»: поддерживать атмосферу гостеприимства в ресторане, давая нашим гостям «вкусный повод» возвращаться к нам снова и снова; требования: наличие управленческого опыта на производстве от 3 лет; успешный опыт управления командами производства; умение работать с большим объемом информации, способность руководить людьми и добиваться высоких результатов. условия: - официальное трудоустройство и соблюдение гарантий согласно тк рф;- оформление мед. книжки за счет компании;- работа в атмосфере крепкого корпоративного духа и ценностей;- уровень дохода и система мотивации обсуждаются индивидуально с финальным кандидатом