компания "лидер групп" в федеральную сеть премиальных ресторанов мята platinum требуется управляющий рестораном. ты любишь яркие тусовки и ночную жизнь и хочешь зарабатывать? тогда ты тот, кто нам нужен.с нас:· стабильная заработная плата и комфортные условия мотивации;· заработная плата: 120.000 руб., до выхода на плановую выручку, после неё оклад +%.· график работы: 5/2; не менее 10 часов· часы работы: с 12.00 до 00.00;· новая инфраструктура, премиальный дизайн.· работа в ярком заведении, с интересной программой развития. мы ожидаем от тебя:· пк – опытный пользователь. word, excel, iiko/r-keeper.· знание стандартов сервиса ресторанной индустрии.· знание технологических процессов кухни, тех.карт, заказ продуктов и др.· знание правил проведения инвентаризаций и списаний.· опыт работы в ресторанном бизнесе на управленческих позициях не менее 5-ти лет.· навыки в планировании, подборе, обучения, аттестации и развитии персонала.· многозадачность и вовлеченность в процессы.· высокий уровень ответственности и самоорганизованности.· позитивный настрой, готовность развивать сервис.· стрессоустойчивость, целеустремленность, креативность.твои задачи:· управление заведением: развитие команды, совершенствование процессов, улучшение сервиса обслуживания, повышение трафика и лояльности гостей, увеличение выручки.· обеспечение бесперебойной работы всего объекта (кухня, зал, мастерская).· работа с гостями, обеспечение высокого сервиса с первых дней работы.· анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), проработанные предложения по развитию заведения и оптимизации расходной части.· взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциям.· управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).· ведение и поддержание внутренней отчетности.· организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций.· оценка продуктивности персонала, обратная связь и повышение стандартов обслуживания.· решение административно-организационных и хозяйственных вопросов. ✅ жми откликнуться. наш менеджер с тобой свяжется.
Адрес
Москва