компания "лидер групп" мы ожидаем от тебя: · пк – опытный пользователь. word, excel, iiko/r-keeper, егаис, меркурий, честный знак. · знание стандартов сервиса ресторанной индустрии. · знание технологических процессов кухни, тех.карт, заказ продуктов и др. · знание правил проведения инвентаризаций и списаний. · опыт работы в ресторанном бизнесе на управленческих позициях не менее 5-ти лет. · навыки в планировании, подборе, обучения, аттестации и развитии персонала. · многозадачность и вовлеченность в процессы. · высокий уровень ответственности и самоорганизованности. · позитивный настрой, готовность развивать сервис. · стрессоустойчивость, целеустремленность, креативность. твои задачи: · управление заведением: развитие команды, совершенствование процессов, улучшение сервиса обслуживания, повышение трафика и лояльности гостей, увеличение выручки.· обеспечение бесперебойной работы всего объекта (кухня, зал, мастерская). · работа с гостями, обеспечение высокого сервиса с первых дней работы.· анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), проработанные предложения по развитию заведения и оптимизации расходной части.· взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциям.· управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).· ведение и поддержание внутренней отчетности.· организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций.· оценка продуктивности персонала, обратная связь и повышение стандартов обслуживания.· решение административно-организационных и хозяйственных вопросов. условия: · стабильная заработная плата и комфортные условия мотивации;· заработная плата: 110 000 руб на период испытательного срока, далее 90 000 + дифференцированный % от выручки.· график работы: 5/2; не менее 10 часов· часы работы: с 11.00 до 22.00;· новая инфраструктура, премиальный дизайн.· работа в ярком заведении, с интересной программой развития. ✅ жми откликнуться. наш менеджер с тобой свяжется.
Адрес
Москва