компания "фирменный торговый дом царицыно" обязанности: ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в куттере. загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой; наблюдение за процессом перемешивания; выгрузка готового фарша из куттера и подача на дальнейшую обработку; контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции; измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей; дозирование компонентов фарша по рецептуре; наблюдение за процессом перемешивания; передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку); включение и опробование технологического оборудования. требования: опыт работы составителем фарша от 3-х месяцев или соответствующее образование.(свидетельство о присвоении профессии составителя фарша либо поварское образование) условия: физический труд; оформление по тк рф (отпуск 28 дн., б/л); спец.одежда; льготное питание; график работы 2/2; сделка.
Адрес
Москва