компания "фирменный торговый дом царицыно" обязанности: ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в куттере. - загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. - наблюдение за процессом перемешивания. - выгрузка готового фарша из куттера и подача на дальнейшую обработку. - контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. - измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. - дозирование компонентов фарша по рецептуре. - наблюдение за процессом перемешивания. - передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). - включение и опробование технологического оборудования. требования: опыт работы составителем фарша от 3-х месяцев или соответствующее образование.(свидетельство о присвоении профессии составителя фарша либо поварское образование) условия: физический труд оформление по тк рф (отпуск 28 дн., б/л) спец.одежда льготное питание сменный график работы 2/2 (день/ночь/выходной/выходной) с 06:30 -18:30 ч, второй день с 18:30-06:30ч
Адрес
Москва