компания "петербургский метрополитен, государственное унитарное предприятие" гуп "петербургский метрополитен" открывает вакансию повар (участки питания в рабочих столовых) обязанности: – обеспечивать высокое качество готовой продукции и высокой культуры обслуживания посетителей. – подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – приготовление блюд, в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур, используемых в службе. – контроль выхода и качества блюд. – оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. – контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. – презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям. требования: на должность повара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), прошедшие профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих) и имеющее стаж работы не менее года на основном производстве организаций питания. повар должен знать: – правила оформления и подачи блюд; – правила работы технологического оборудования, наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначение; – сроки и условия хранения продуктов и готовых блюд. условия: - заработная плата после испытательного срока составляет от 48258 руб., график работы 5-ти дневка.
Адрес
Санкт-Петербург