ГУП "Петербургский метрополитен" открывает вакансию Повар (участки питания в рабочих столовых) Обязанности: – Обеспечивать высокое качество готовой продукции и высокой культуры обслуживания посетителей. – Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – Приготовление блюд, в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур, используемых в службе. – Контроль выхода и качества блюд. – Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. – Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. – Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. – Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям. Требования: На должность повара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), прошедшие профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих) и имеющее стаж работы не менее года на основном производстве организаций питания. Повар должен знать: – правила оформления и подачи блюд; – правила работы технологического оборудования, наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначение; – сроки и условия хранения продуктов и готовых блюд. Условия: - Заработная плата после испытательного срока составляет от 48258 руб., график работы 5-ти дневка.
Адрес
Санкт-Петербург