Калькулятор

компания "doubletree by hilton tyumen" обязанности: выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания; определять цену на отпускаемую предприятием общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); производить по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки. вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. составлять на основе заявок шеф-повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. вносить в программу приходные и расходные товарные накладные, акты списания, иные документы службы кухня принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей требования к квалификации и знаниям: нормы раскладки и выхода готовой продукции. торговые наценки и правила пользования ими. порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания. порядок оформления калькуляционных карточек и их учет условия: график работы 5/2 с 9.00-13.00 неполный рабочий день