компания "транснефть - восток" обязанности: перед началом работы проверяет оборудование применяемого впроцессе работы. 2.2. непосредственно занимается изготовлением блюд: 2.2.1. готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенныховощей с мясом, рыбой. 2.2.2. готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдьнатуральную с гарниром и без. варит бульоны и супы. готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. разделывает рыбу частиковых пород на тушки. 2.2.6. обрабатывает тушки методом фиксации, нарезки на порции взависимости от вида последующей тепловой обработки, панировка. изготовляет мясную и рыбную котлетную массу и изделия из нее. разбирает рыбные отходы на пищевые и технические. нарезает вручную мелкокусковые полуфабрикаты. соблюдает заданный рецептурный вес готовых изделий. порционирует субпродукты. панирует полуфабрикаты, укладывает в лотки, ящики. варит картофель и другие овощи, бобовые, макаронные изделия, крупы. жарит картофель, овощи, оладьи, блинчики. формует пирожки, пончики, булочки, их жарит, выпекает. раздает приготовленные блюда. повар 3 разряда должен: 2.3. обеспечивать высокое качество приготовления пищи и культуруобслуживания посетителей. 2.4. осваивать новые технологии приготовления блюд, новоетехнологическое оборудование. участвовать в разработке новых рецептур. соблюдает технологический процесс приготовления пищи. соблюдать нормы расхода сырья и полуфабрикатов. принимать участие в заготовке сырья и полуфабрикатов. 2.9. выполнять все требования по охране труда, трудовой ипроизводственной дисциплине, санитарии и личной гигиене. 2.10. после окончания работы приводить в надлежащее санитарноесостояние свое рабочее место. 2.11. обязан соблюдать производственную дисциплину, правилавнутреннего трудового распорядка, нормы, правила и инструкции поохране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности. 2.12. выполнять устные и письменные распоряжения заведующегопроизводством относительно других родственных работ. 2.13. должен работать только исправными инструментами,приспособлениями, оборудованием, содержать рабочее место,инструменты в технически исправном состоянии и чистоте, соблюдатьчистоту и порядок в производственных, бытовых и вспомогательныхпомещениях. ежедневно перед началом работы должен осуществлять самоконтроль состояния здоровья, соответствия порученной работы и собственной квалификации, соответствия рабочего места требованиям охраны труда. в процессе выполнения работы обязан принимать меры к немедленному устранению причин и условий, способствующих возникновению травмоопасной, аварийноопасной и пожароопасной ситуации, а также причин и условий, препятствующих или затрудняющих нормальное производство работ, немедленно сообщить о этом непосредственному руководителю, если указанные причины нельзя устранить собственными силами. не приступать к выполнению работ с просроченными сроками проведения инструктажа и проверки знаний по безопасности труда. 2.17. выполнять отдельные служебные поручения начальника соп, руководства нрну. 2.18. исполнять приказы, распоряжения, указания, поручения руководства пао «транснефть», ооо «транснефть-восток», нрну. 2.19. сотрудник в своей работе обязан соблюдать и выполнять требования нормативных документов, регламентирующих обеспечение информационной безопасности в пао «транснефть» и обществе. 2.20. докладывать вышестоящему руководству и в службу информационной безопасности об инцидентах информационной безопасности, в том числе об имевших место попытках несанкционированного доступа к информации. 2.21. обеспечивает исполнение требований нормативных актов российской федерации в области обеспечения рационального природопользования, охраны окружающей среды и экологической безопасности рф, нормативных документов системы экологического менеджмента при осуществлении производственной деятельности. 2.22. производит приостановление технологических процессов или других работ, ведущихся с нарушением действующих правил и создающих угрозу нанесения ущерба окружающей среде. требования: требования к опыту практической работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих) условия: работа в крупной производственной компании; - стабильная выплата заработной платы выплата 13 заработной платы - широкий социальный пакет: медицинское страхование, доплата к отпуску, частичная компенсация санаторно-курортного лечения и отдыха;- ежегодная компенсация проезда к месту отдыха и обратно;.- возможности профессионального развития и роста внутри компании.
Адрес
Нерюнгри