В новый ресторанный проект мы ждем активного и амбициозного управляющего. Более подробно с удовольствием обсудим при личной встрече. Требования:- Опыт от 3 лет в современном ресторане на аналогичной должности - Понимание тенденций современной ресторанной отрасли - Желание и умение делать ресторан лучше, развивать, повышать обороты - Умение работать с 1с Трактир, ЕГАИС - Лидерские навыки, умение выстроить коммуникацию с командой - Умение и понимание как организовывать мероприятия для продвижения ресторана, в тесной коммуникации с отделом маркетинга. - Понимание и умение писать отчетность, SMART постановка задач - Всестороннее знание кассовой дисциплины, умение работать с кассовыми отчетами - Опыт в проведении собеседований - Знание стандартов сервиса, умение донести их до персонала, выстраивание системы обучения персонала. В Ваши обязанности будет входить: - Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.- Контроль продвижения ресторана в соц сетях;- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;- Контроль технического состояния ресторана;- Взаимодействие с контролирующими структурами и гос. органами;- Увеличение продаж, прибыли и производительности;- Управление персоналом (отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы сотрудников);- Ведение документооборота;- Работа с поставщиками;- Отчетность перед руководством. Вашим преимуществом будет: - Мышление на уровне собственника, а не исполнителя или линейного руководителя- Желание учить и учиться
Адрес
Череповец