компания "паб" мы - ресторанная компания, входящая в состав крупного пивоваренного холдинга. pitnica – сеть демократичных чешских пивниц, которая активно развивается в городах россии. над реализацией проектов ежедневно работает большая и сплоченная команда единомышленников, благодаря которой осуществляется развитие существующих проектов. у каждого нашего сотрудника есть возможность для карьерного роста и развития! мы расширяем свои горизонты! скоро нас ждут несколько новых открытий, поэтому приглашаем амбициозных коллег в свою команду! от нас: корпоративное обучение от ведущих школ страны; возможность участия в выставках и фестивалях; система бонусов и премий; стабильные выплаты 2 раза в месяц; динамичный карьерный рост; возможность креативить и создавать свои шедевры в рамках конкурсов от компании; корпоративное питание и транспорт гарантируется; от вас: любовь и интерес к работе; исполнительность; внимание к деталям; желание совершенствовать свои навыки; обязанности: управление коллективом кухни: подбор, адаптация, обучение поваров, составление графиков работы. организация и контроль работы всех подразделений кухни: контроль соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюд, соответствия нормам закладки сырья, контроль оформления и отдачи блюд в соответствии с принятыми стандартами, контроль правильной эксплуатации оборудования, контроль соблюдения санитарных требований и норм техники безопасности. контроль себестоимости и ценообразования, оптимизация расходов. выбор и последующая работа с поставщиками. контроль заказа товаров, полуфабрикатов и сырья. проведение инвентаризаций. обновление меню ресторана. проведение проработок и дегустаций. работа в цехах и на раздаче вместе с сотрудниками. требования: отличное знание европейской кухни. современный подход к приготовлению и подаче блюд. знание трендов в индустрии питания, постоянное развитие, поиск новых идей и решений. опыт работы с различным оборудованием . условия: оформление по тк рф. окладно-бонусная система оплаты труда. график работы 5/2.
Адрес
Воронеж