компания "брусника" приглашаем на позицию су-шеф пекарь обязанности: разработка меню, в том числе сезонного, проработка технологических процессов, создание и введение тех. карт; поддержание и контроль порядка и норм гигиены на производстве, контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (маркировка, срок годности, товарное соседство и т.д.); контроль качества и скорости приготовления и отдачи блюд; набор, обучение, контроль поваров, составление графика работы; заказ продукции, участие в инвентаризации. требования: опыт разработки блюд, технологических карт и подачи; опыт работы на аналогичной должности, развитые навыки управления коллективом, мотивации, обучения; обязательно уметь работать с выпечкой; знание санитарных норм и правил; базовые навыки работы на пк (excel, word и пр.); ответственность, нацеленность на результат. условия: работа на пищевом производстве; официальное трудоустройство по тк рф; бесплатный комплексный обед ; график работы пекаря 5\2, 6\1 с 18:00 до 06:00; з\п обговаривается индивидуально с успешным кандидатом.
Адрес
Москва