Обязанности: - Соблюдать Устав и иные локальные акты ДОУ. - Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарныхсредств в кладовых помещениях, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт. - Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщику (если данное прописано в контракте (договоре). - Вести необходимую документацию, регулярно предоставляя ее на подпись руководителю. - участвовать в составлении меню-раскладке на каждый день и - Составлять и оформлять (письменно или по телефону согласно контракту (договору)) заявки на поставку продуктов питания, продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. - Принимать участие в составлении 10-ти дневного меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. - Участвовать в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения, согласно приказу по ДОУ. - Своевременно обеспечивать исправное рабочее состояние оборудования на пищеблоке детского сада, в котором хранятся продукты питания, продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, кухонного инвентаря. - Своевременно записывать информацию о неисправности оборудования или проведения срочных ремонтных работ в Книгу учета заявок по ремонту здания и ставить в известность заместителя заведующего по административно-хозяйственной работе и руководителя ДОУ. - Соблюдать культуру и этику общения с участниками образовательных отношений. - Соблюдать правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности на пищеблоке. - Не допускать к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний и ставить в известность об этом руководителя ДОУ и медицинскую сестру. - Постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности. - Выдавать продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке. - Следить за своевременной реализацией продуктов питания. - Регулярно перебирать овощи, получать продукты от поставщиковсогласно накладной, осуществлять взвешивание и сыройбракераж продуктов. - Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. - Следить за правильным хранением быстропортящихсяпродуктов и продуктов длительного хранения. - Следить за санитарным состоянием кладовой. - Соблюдать правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте - Держать в чистоте свое рабочее место. Требования: Обеспечение: - своевременного заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания; - правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, - соблюдения сроков реализации поставляемых продуктов; - необходимым набором продуктов на 10 дней. Соблюдение Правил по охране труда и технике безопасности. При реализации трудовой функции работник обязан выполнять следующие трудовые действия: - организовать питание воспитанников по требованиям санитарно-эпидемиологических и санитарных правил, гигиенических нормативов. Условия: трудоустройство согласно ТК РФ соц. пакет выплата заработной платы 2 раза в месяц
Адрес
Белгород