Менеджер-технолог (Категория ультрасвежие продовольственные товары)

Обязанности: Осуществлять разработку, внедрение и контроль соблюдения стандартов работы Пекарни. Отрабатывать программы выпечки, составлять и корректировать программы выпечки с учетом изменения АМ. Организовывать и контролировать обучение персонала магазинов работе с оборудованием, технологии (порядке выпечки). Участвовать в тестировании технологического, витринного и дополнительного оборудования пекарни. Вносить предложения по необходимым доработкам. Обеспечивать соблюдение требований Роспотребнадзора в пекарнях. Осуществлять мониторинг действий конкурентов по сервисам: Пекарня, Кофе. Осуществлять запуск и управление проектом «Телеметрия» по печам и кофе. Контролировать соблюдение процессов в ММ (технологий выпекания, санитарного состояния, уровня списаний). Требования: Высшее или средне-специальное образование; Опыт работы в крупном сетевом ритейле; Опыт работы на аналогичной позиции / с оборудованием для выпечки будет существенным преимуществом; Ответственность, ориентация на результат; Опыт работы с людьми. Условия: Официальная "белая" заработная плата; Разъездной характер работы; Интересная работа в команде профессионалов; Корпоративное обучение; Возможность профессионального и карьерного развития.