компания "железнодорожная торговая компания" обязанности: - контроль работы столовых (челябинская область, свердловская область, пермский край, тюменская область, оренбургская область). - контроль качества и соблюдения технологии приготовления пищи, норм вложения сырья, разнообразия ассортимента. - контроль производства полуфабрикатов и блюд в соответствии с требованием технологических карт, санитарно-гигиенического режима, условий. - контроль сроков хранения и реализации полуфабрикатов и готовой продукции. - заключение договоров на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию; - лабораторно-инструментальные и санитарно-гигиенические исследования, проводимые в рамках производственного контроля; - выполнение производственного контроля - участие в разработке и выпуске новых блюд и изделий, в составлении меню с учетом требований рационального питания для различных контингентов питающихся - разработка мероприятий по улучшению санитарного состояния предприятий общественного питания, организация контроля над соблюдением санитарного режима. - подготовка и ведение бюджета по определенным статьям затрат. требования: - высшее профессиональное образование (технология общественного питания), опыт работы технологом от 2 лет. - готовность к командировкам по регионам урфо. командировки оплачиваются. - знание учетных программ (1с производство и т.п.) условия: - официальное трудоустройство по тк рф, полностью "белая" заработная плата без задержек, выплачивается два раза в месяц. уровень заработной платы обсуждается при собеседовании. -5-дневная рабочая неделя, сб и вс - выходные дни -материальная помощь к отпуску, профсоюз, оплата проезда от дома до работы в случае проживания за городом, оплачиваемый проезд один раз в год от места жительства до места отдыха сотруднику и несовершеннолетним детям, частичное возмещение оплаты за детский сад. - наставничество на начальном этапе работы!
Адрес
Екатеринбург