Мы - ООО "АМП Смарт Групп", уже более 5-ти лет успешно ведем бизнес по направлению: сеть мини-пекарен "ЧУДО ПЕКАРНЯ" и кондитерское производство. Наша компания успешно развивается. Мы производим: хлебобулочные и кондитерские изделия, торты и напитки, а так же много разных вкусностей для самого изысканного гурмана. Кого мы видим в этой должности. Вы хотите развиваться вместе с нами. Вы оперативно доводите все дела до конца. Вы способны самостоятельно принимать важные решения и отвечать за принятые решения. Умеете работать с коллективом . Имеете опыт работы главным технологом не менее 3 лет или технологом не менее 5 лет. Вы имеете профильное образование. Вы знаете стандарты в области производства продукции общественного питания. Знаете технологию хлебобулочного и кондитерского производства. Что мы ожидаем от Вас. Контроль соблюдения технологии приготовления продукции. Внедрение прогрессивных технологических процессов в производство. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Расширение ассортимента и внедрение новых видов сырья. Обучение сотрудников. Распределение обязанностей между технологами, пекарями, кондитерами, кухонными работниками и осуществление контроля их работы. Обеспечение производства технологическими карточками, своевременное внесение изменений и дополнений в них. Разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания. Оперативный контроль за производственными процессами. Осуществление оперативного контроля качества и контроль за соблюдением технологии приготовления продукции. Ведение нормативно-технической документации. Изучение рынка аналогичных услуг и анализ тенденций его развития, предложения по изменению направления развития ассортимента. Что предлагаем Вам Мы. официальное трудоустройство; разъездной характер работы; дружный коллектив; работа в стабильной, развивающейся компании; график работы 5/2; достойный уровень оплаты труда.
Адрес
Пермь