компания "пекарня чудо" мы - ооо "амп смарт групп", уже более 5-ти лет успешно ведем бизнес по направлению: сеть мини-пекарен "чудо пекарня" и кондитерское производство. наша компания успешно развивается. мы производим: хлебобулочные и кондитерские изделия, торты и напитки, а так же много разных вкусностей для самого изысканного гурмана. кого мы видим в этой должности. вы хотите развиваться вместе с нами. вы оперативно доводите все дела до конца. вы способны самостоятельно принимать важные решения и отвечать за принятые решения. умеете работать с коллективом . имеете опыт работы главным технологом не менее 3 лет или технологом не менее 5 лет. вы имеете профильное образование. вы знаете стандарты в области производства продукции общественного питания. знаете технологию хлебобулочного и кондитерского производства. что мы ожидаем от вас. контроль соблюдения технологии приготовления продукции. внедрение прогрессивных технологических процессов в производство. разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ттк, стп, ту). расширение ассортимента и внедрение новых видов сырья. обучение сотрудников. распределение обязанностей между технологами, пекарями, кондитерами, кухонными работниками и осуществление контроля их работы. обеспечение производства технологическими карточками, своевременное внесение изменений и дополнений в них. разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания. оперативный контроль за производственными процессами. осуществление оперативного контроля качества и контроль за соблюдением технологии приготовления продукции. ведение нормативно-технической документации. изучение рынка аналогичных услуг и анализ тенденций его развития, предложения по изменению направления развития ассортимента. что предлагаем вам мы. официальное трудоустройство; разъездной характер работы; дружный коллектив; работа в стабильной, развивающейся компании; график работы 5/2; достойный уровень оплаты труда.
Адрес
Пермь