Обязанности: Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства Организация работы сотрудников отдела кулинарного производства (горячий и холодный цех) Анализ продаж отдела производства гипермаркета Формирование заявок на поставки продукции Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления. Организация и участие в проведении инвентаризаций Осуществление списания товара Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания (розничная торговля, кейтринг, фабрика кухни) Знание санитарных норм и правил Знание правил торговли Наличие управленческих качеств Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий Условия: Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов Официальное оформление согласно ТК РФ Гибкий график работы Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц Премия по результатам работы Оформление медицинской книжки за счет работодателя Добровольное медицинское страхование Корпоративное обучение Возможность профессионального и карьерного развития.
Адрес
Санкт-Петербург