компания "атырау дастан отель" обязанности: непосредственное участие в приготовлении блюд; - разработка меню: завтраки, обеды, банкеты, фуршеты, разработка новых рецептур; - разработка выгодных и рентабельных блюд. координация деятельности работы кухни. контроль качества сырья и готовой продукции. организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения. контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. работа по утвержденному меню, корректировка меню. качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам. создание технологических карт новых блюд работа с поставщиками продуктов, первичная документация. составление отчетов, табеля, графика выхода на работу проведение ежемесячных инвентаризацией. требования: опыт работы от 3-х лет опыт обслуживания мероприятий наличие действующей медицинской книжки знание haccp образование и стаж работы по соответствующей специальности условия: официальное трудоустройство график 5/2 или 6/1 питание, униформа
Адрес
Казахстан Атырау