Ресторан итальянской кухни Мама Рома приглашает в свою команду су-шефа. Что вам предстоит делать: Координировать работу поваров в смене; Контролировать и обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного, технологию и полноту закладки сырья; Контролировать соответствие правил маркировки, товарного соседства, сроков хранения полуфабрикатов, сырья и блюд; Принимать товар по качеству и количеству в соответствии с сопроводительными документами, контролировать качество поставляемого сырья; Участвовать в инвентаризациях; Составлять заявки по сырью и расходным материалам, необходимым для бесперебойной работы заведения; Вести необходимую внутреннюю документацию; Что нужно знать и уметь: Обязателен опыт работы старшим поваром, су-шефом Наличие медкнижки Что мы предлагаем: График работы 3/3 с 10:00-23:00, пт и сб с 10:00-24:00 Стабильную и своевременную з/плату (оклад + премия) Официальное трудоустройство Соц.пакет Корпоративное питание Развоз в конце смены
Адрес
Кемерово