Руководитель столовой-ресторана (заведующий столовой-ресторана)

компания "сириус" компания, занимающаяся организацией питания сотрудников предприятия, приглашает в свою команду руководителя (заведующего) столовой-ресторана. обязанности: осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. с учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.• осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. требования к кандидату: • современный подход к работе, инновационные технологии управления приветствуются.• на должность заведующего столовой принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.• управленец• стаж работы в сфере управления рестораном от 2 лет;• действительная медицинская книжка;• опыт руководства коллективом условия: место работы: красноярский край, г. норильск образование: высшее режим работы: 5/2, полный рабочий день испытательный срок: 6 месяцев соц.пакет: по тк рф с переездом на пмж дополнительные бонусы: пмж: отпуск 52 календарных дня, компенсация стоимости дороги до места отдыха и обратно 45000 раз в 2 года. компенсация проживания в 1 комнатной квартире. зарплата от зарплата 100 т.р на руки