Руководитель столовой-ресторана (заведующий столовой-ресторана)

Компания, занимающаяся организацией питания сотрудников предприятия, приглашает в свою команду руководителя (заведующего) столовой-ресторана. Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Требования к кандидату: • Современный подход к работе, инновационные технологии управления приветствуются.• На должность заведующего столовой принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.• Управленец• стаж работы в сфере управления рестораном от 2 лет;• действительная медицинская книжка;• Опыт руководства коллективом Условия: место работы: Красноярский край, г. Норильск Образование: высшее Режим работы: 5/2, полный рабочий день Испытательный срок: 6 месяцев Соц.пакет: по ТК РФ Отпуск 52 календарных дня, компенсация стоимости дороги до места отдыха и обратно 45000 раз в 2 года. Зарплата от зарплата 100 т.р на руки Рассматриваются также кандидаты с других регионов, с полным переездом на ПМЖ в г. Норильск с релокацией и компенсацией жилья.