Обязанности: - Разработка новых продуктов (подбор ингредиентов,тестирование рецептур в производстве, оценка сроков годности, подготовка нормативно-технической документации для предприятия (ТУ и Изменения к ТУ, ТИ на новые виды продукции). -Оптимизация действующих технологических процессов, минимизация потерь, обучение персонала, проведение внутренних и внешних аудитов. - Разработка и актуализация нормативной документации, рабочих инструкций, технологических инструкций, блок-схем. - Аудит, оптимизация и разработка технологии, оптимизация процедуры взаимодействия с поставщиками. - Руководство разработкой технических текстов этикеток, осуществление взаимодействия с дизайнерами, поставщиками упаковки, в том числе в вопросах качества печати и соответствия дизайна. - Участие в специализированных выставках, конференциях по отрасли, отслеживания тенденций и инноваций. - Выполнения требований ветеринарного законодательства: в ФГИС "Меркурий" по выпискеэлектронного ВСД, аттестацию производственных площадок в системе Аргус (импорт, экспорт);- Контроль проекта обязательной маркировки "Честный знак" (QR-код). - Контроль за актуальностью Системы Менеджмента Безопасности Пищевой Продукции (СМБПП) для производств на основе стандартов FSSC 22000, BRC . - Контроль работы по качеству: спецификации (сырье, материалы, продукция), программы производственного контроля, сертификации/ декларирования, расследование по претензиям и анализ причин, подготовка официальных писем (потребителям, клиентам, организациям). Требования: - Высшее образование в сфере технологии пищевого производства - Желательно наличие дополнительного образования в сфере управления, технологии производства молочной продукции. -Знание программы 1С, MS-office - Опыт руководящей работы в сфере на должности зав. производства, заместителя зав. производства, главного технолога предприятия по производству сыра. - Место работы - г. Москва, готовность к командировкам на производство (не менее 50% рабочего времени) Условия: - Стабильная работа в российско-немецкой производственно-торговой компании. - Оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня (оплачиваемый больничный, 28 календарных дней отпуска) - График работы: пятидневная рабочая неделя - Своевременные выплаты заработной платы (белая). Обсуждается с кандидатом индивидуально по итогам интервью.
Адрес
Москва