В винный бар WineLobbyBar в центре Москвы требуется профессиональный Шеф-Бармен/Сомелье винного бара с отличным знанием вин и миксологии. Обязанности: Организация и контроль работы. Разработка винной/коктейльной карты с большой линейкой игристых вин по бокалам. Высокие стандарты обслуживания. Обучение и подбор персонала. Учёт, инвентаризации, техкарты. Требования: Опыт работы Шеф-брменом/Сомелье или Управляющим в ресторанах/винных барах/отелях 5* с широким ассортиментом вин не менее 2х лет. Хорошее знание игристых вин просекко, кава, креманы, шампань, новый свет и т.д. Работа с б/а напитками: кофе specialty/селекционные чаи/крафтовые лимонады. Увлеченность своей работой и желание развиваться. Инициативность. Знание всех норм и требований. Дисциплина. Положительные отзывы с предшествующих мест работы. Условия: 5/2. Оклад 100т. +1% от продаж (30-50т). Метро Кропоткинская.
Адрес
Москва