компания "фуд-холл гоголь-моголь" в винный бар winelobbybar в центре москвы требуется профессиональный шеф-бармен/сомелье винного бара с отличным знанием вин и миксологии. обязанности: организация и контроль работы. разработка винной/коктейльной карты с большой линейкой игристых вин по бокалам. высокие стандарты обслуживания. обучение и подбор персонала. учёт, инвентаризации, техкарты. требования: опыт работы шеф-брменом/сомелье или управляющим в ресторанах/винных барах/отелях 5* с широким ассортиментом вин не менее 2х лет. хорошее знание игристых вин просекко, кава, креманы, шампань, новый свет и т.д. работа с б/а напитками: кофе specialty/селекционные чаи/крафтовые лимонады. увлеченность своей работой и желание развиваться. инициативность. знание всех норм и требований. дисциплина. положительные отзывы с предшествующих мест работы. условия: 5/2. оклад 100т. +1% от продаж (30-50т). метро кропоткинская.
Адрес
Москва