компания "небо" обязанности: общее управление работниками службы питания и кафе (4 локации); разработка и отслеживание выполнения бюджета, бизнес-плана, маркетингового плана; составление плана продаж, выполнение/перевыполнение задач по продажам и достижения запланированных финансовых показателей; анализ объемом реальных продаж и подготовка отчетов по результатам анализа для предоставления руководству; организация и проведение мероприятий различного уровня (от кофе-брейков до больших банкетов); разработка меню для различных форматов мероприятий; выстраивание более прогрессивных систем продаж с учётом различных зон продаж. продажа пакетов услуг, рекламных акций и мероприятий, с целью привлечения большего количества гостей; обеспечение высокого качества обслуживания клиентов; разработка процедур и схем приема и обслуживания гостей (проведение инструктажей, обучающих занятий, тренингов и пр.) линейного персонала; контроль за соблюдением технологии подачи пищи и напитков, правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков; организация обеспечения службы расходными материалами и иными товарно-материальными ценностями, необходимыми для эффективного и непрерывного функционирования службы. требования: опыт работы от 5 лет; выраженные лидерские качества, высокий уровень управленческих компетенций; знание технологий управления продажами в f&b, выполнение kpi; опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в f&b; умение формировать и управлять командой и целью повышения эффективности, развитые коммуникативные навыки; уверенный пользователь пк, 1с. условия: заработная плата по итогам собеседования; график работы 5/2, смешенные выходные. ненормированный рабочий день. работа в стабильной и развивающийся компании. интересные задачи. минимум бюрократии. быстрые согласования по проектам; молодой дружный коллектив.
Адрес
Москва