Шеф-повар Китайской кухни

Вахта Чукотка ! ЗП за полный цикл работы 400 000,00 рублей . Обязанности: - Управление персоналом кухни, составление меню, осуществление продуктового контроля. - Оценка качества поступаемых на кухню товаров, следит за нормами их хранения, сроками и качеством. - Готовит. Работа поваром входит в обязанности шеф повара. - Составляет требования для личного персонала, т.е. пишет должностные обязанности для тех, кто работает на кухне, распределяя между всеми ответственность. - Ведет инвентаризацию, следит за оборудованием и его работоспособностью. Составляет списки необходимого оборудования, делает заявки на ремонт неисправной кухонной техники. - Осуществляет отбор и хранения суточных проб. - Следит за соблюдением правил личной гигиены подчиненных на рабочем месте. Осуществляет контроль санитарного состояния помещений. - Уверенный пользователь ПК.Знание правил и норм охраны труда и техники безопасности. - Знает экономику общественного питания, Требования: Знание китайской кухни Наличие образования не ниже средне-специального; Стаж работы по специальности от 3-ти лет; Опыт работы вахтовым методом желателен, т.к. это исключительные условия работы Доброжелательность, энергичность, аккуратность; Желание и умение работать в команде. Условия: Работа вахтовым методом, график 60/60 Оплата медосмотра. Питание, проживание, 3-х разовое питания, СИЗ. Трудоустройство по ТК РФ и полностью «белая» стабильная заработная плату и премии по результатам работы. Отпуск 52 к.н.д.