Успешная компания в сфере ресторанного консалтинга и обучения ищет в свою команду Специалиста по управлению производствами! Компания работает по системам Kitchen Management. Есть авторские методики и знания о том, как организовать процессы на производстве. Наш сотрудник, работая с разными ресторанами, будет улучшать порядок на кухнях и в барах. Обязанности: Проведение проф. оценки и диагностики производств; Сопровождение,и внедрение изменений в ресторанных проектах по всей России; Создание обучающих материалов по темам Kitchen Management; Участие в разработке методик и подходов к работе в проектах; Разработка новых технологий в работе с командами производств; Посещение наших проектов 2-3 раза в месяц в разных городах России для отработки с командами переданных техник; Ведение онлайн-встреч и работа с проектами дистанционно. Участие в тренингах университета; Участие в конференциях от лица компании и бренда. Требования: Высшее образование Обязателен опыт в HoReCa, от 3-х лет на позициях: Управляющий рестораном, Менеджера ресторана, Тренинг менеджер ресторана, Шеф-поваром или Су-шеф ресторана, Технолог, Закупщик Уверенный пользователь MS Office Грамотная и хорошо поставленная речь, чувство стиля. Умение работать в команде, работа на результат, стремление к совершенству Знание санитарных норм и правил гигиены ресторана Владение методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации; Знание методик управления кухней и поддержания качества работы кухни, в том числе и на уровне менеджмента кухни; Успешный опыт руководства коллективом производства или ресторана в целом; Работа в Start Up проектах будет преимуществом (опыт создания проекта с нуля) Умение публично выступать будет преимуществом; Умение создавать презентации будет преимуществом; Умение решать производственные задачи через системный подход, планирование. Условия: График работы 5/2, предусмотрены командировки по России ЗП до 80 000 руб. Возможен рост по результатам работы и обсуждения с руководителем. Поддержка и развитие внутри компании: у нас есть корпоративный психолог, стилист и регулярное обучение, чтобы прокачивать не только профессиональные, но и личностные компетенции Работа с известными рестораторами и самыми яркими компаниями по всей России!
Адрес
Санкт-Петербург