Компания Органик Гольф занимается управлением ресторанами на территории Сколково и Переделкино. Сегодня наши проекты это: Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»; Кафе при активити-парке The Rink на территории Московской школы управления Сколково; Ресторан FORUM в Московской школе управления Сколково; Кофейня Campus Coffee в Московской школе управления Сколково; Кафе на территории Дома Творчества Переделкино; Ресторан "Библиотека" на территории Дома Творчества Переделкино; Собственная сертифицированная по программе HACCP Фабрика-кухни. Впереди у нас еще много открытий, поэтому мы всегда находимся в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов. Сейчас мы находимся в поиске Су-шеф кондитера на Фабрику-кухни. Обязанности: Создание интересных, эксклюзивных кондитерских изделий для наших проектов; Организация ежедневной работы сотрудников кондитерского цеха, составление графиков выхода на работу; Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам; Ведение и контроль отчётности по цехам; Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов; Контроль качества выпускаемой продукции; Контроль выполнения санитарных норм и правил сотрудниками цеха; Участие в проведении ежемесячной инвентаризации; Контроль работы сотрудников кондитерского цеха согласно технологическим картам Что мы ожидаем от Вас: Профильное образование; Опыт работы от 3 лет в должности су-шеф кондитера; Опыт работы с различными техниками декора десертов и тортов; Знание технологии приготовления десертов различной сложности: торты, пирожные, муссовые десерты, безе, шоколад, мороженое в том числе и направления кето; Опыт работы с шоколадом, ганашом, изомальтом; Личные качества – Вы должны обладать хорошими организаторскими способностями и лидерскими качествами. Быть коммуникабельным, тактичным и ответственным, аккуратным и опрятным. Уделять большое внимание деталям ко всем процессам. Быть примером для своей команды. Что мы предлагаем Вам: Оформление по ТК РФ; Бесплатное питание; униформа и медицинская книжка за счет Компании; График работы: 2/2; Ждем Вас в центральном офисе: метро "Славянский бульвар" + одна остановка на автобусе Сколково -sk, Соколовское шоссе 45; Фабрика-кухни находится по адресу: Заречье, Луговая дом 5; ДМС включая стоматологию после успешного прохождения испытательного срока.
Адрес
Москва