Главный Технолог (производство напитков, соков, воды)

Обязанности: Разработка и внедрение перспективных технологий. Контроль исполнения текущих и перспективных планов технического перевооружения. Освоение и применение новых видов сырья и материалов, технологических процессов и выпуска новых продуктов (SKU). Отвечает за эффективную реализацию процесса разработки и запуска новых продуктов от выбора концепции до внедрения в серийное производств и контроль Shelf life. Проводит оценку технологичности продуктовых инициатив. Разрабатывает и внедряет инновационные рецептуры продуктов и технологии Разрабатывает технически обоснованные нормы выработки Реализует стратегии снижения капитальных затрат и увеличения прибыли от уже выпускаемой продукции Осуществляет рационализацию производственных мощностей Создание технологической документации, составление и ведение программ производственных испытаний, валидация изменений технологических процессов. Организация процесса приготовления купажа, выполнение технологических расчетов, расчет отклонений и проверка качественных показателей купажа, контроль управления станцией CIP мойки, организация и внедрение процедур по оптимизации потерь сырья и материалов, ведение отчетности. Выполнение технико-экономического анализа производимых работ. Рассмотрение и утверждение всех изменений в технологической документации из-за корректировки рабочих процессов и состава оборудования. Проработка мероприятий по повышению качества продукции (в том числе путем усовершенствования управления). Участие в определении номенклатуры контролируемых параметров готовой продукции и их конкретных значений. Оценка потенциала и компетентности команды сотрудников службы главного технолога, обучение сотрудников, определение или привлечение высокопотенциальных сотрудников и подготовка кадрового резерва на критически значимые для производства позиции и приемника на руководящую должность Требования: опыт работы главным технологом в крупных компаниях по производству соков, нектаров, газированных напитков, питьевой и минеральной воды не менее 5 лет готовность к релокации в г. Грозный и работе непосредственно на производстве в с.Серноводское Чеченская Республика опыт построения и развития технологической службы Условия: условия по оплате труда обсуждаются с финальным кандидатом индивидуально релокационный пакет (переезд и оплата аренды жилья) за счет компании дотации на питание корпоративная мобильная связь