компания "ресторанный холдинг bulldozer group" ресторанный холдинг albа group приглашает в свою команду су-шефом в новый концептуальный ресторан паназиатской кухни! требования: знание японской, паназиатской кухни, современной подачи уровня fine dining; знание технологии приготовления блюд; умения проведения инвентаризаций и списаний; знания сроков годности, навыки маркировки продукции; опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет. обязанности: приготовление блюд из ассортимента меню в соответствии с технологическими картами; планирование графика работы поваров разных специализаций в смену / на месяц; содействие в коллегам из других цехов в моменты высокой загрузки; выкладка продукции, в том числе охлажденной рыбы; соблюдение санитарных норм и правил; контроль чистоты и порядка; возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом. условия: оформление по тк рф; график работы: 2/2; заработная плата: выход 5000 р.; место работы: м.тверская; бесплатное питание; возможность карьерного роста и профессионального развития.
Адрес
Москва