Руководитель проекта по организации питания вахтовым работникам

компания "общество с ограниченной ответственностью строительная компания автодор" чем вам предстоит заниматься: разработка и запуск проекта по организации горячего питания для работников вахтовым методом на строительном объекте подбор планирование и расчет бюджета для запуска проекта по организации горячего питания подготовка тз в рамках 223 фз на оснащение и установку объекта питания, запуск бизнес-процесса организации питания калькуляция и расчет себестоимости блюд составление и отслеживание план графика работ сотрудников столовой организация трехразового горячего питания для работников работающих на вахте организация доставки горячего питания на пикеты взаимодействие с поставщиками и подрядчиков в соответствии с разработанным планом работ; организовывать сбор и анализ обратной связи, разрабатывать и реализовывать мероприятия по итогам анализа; проводить анализ регионального рынка услуг питания, участвовать в анализе предложений поставщиков; разрабатывать мероприятия по оптимизации расходов контроль оплаты и учет приема платежей за питание. осуществляет контроль за работой бракеражной комиссии или является ее членом. обеспечивает работу по взаимодействию с руководством компании для осуществления контроля организации питания, качеством приготовления пищи, рационального составления меню. осуществляет контроль за организацией питьевого режима в школе. предоставляет в надзорные органы и бухгалтерию ежемесячный отчет по организации питания . организует и контролирует эстетическое оформление помещений пищеблока. организует проведение целевого инструктажа по правилам безопасности и правилам поведения при нахождении учащихся в столовой, при приеме пищи, пользовании буфетом. осуществляет контроль за доставкой пищи в раздаточник. определяет порядок безопасной раздачи порций на столы и сдачи посуды после приема пищи осуществляет контроль за своевременной подачей заявок на количество питающихся принимает и рассматривает поступившие предложения и замечания по организации организует оформление информации по вопросам питания. проверяет ассортимент поступающих продуктов питания, меню, стоимость питания, не допускает перерасхода стоимости питания регулярно принимает участие в контроле качества приготовления пищи. своевременно осуществляет контроль за соблюдением графика питания, личная гигиена сотрудников пищеблока, спецодежда, достаточное количество столовых приборов). эта вакансия для вас, если вы имеете успешный опыт работы в организации питания для работников вахтовым методом от 5 лет; обладаете знаниями в области организации питания свыше 100 человек; имеете опыт выстраивания работы с поставщиками и подрядчиками; знаете стандарты, основных требования и современные подходы к организации производственных помещений, зон хранения, линий раздачи, обеденных залов, буфетов и т.п.; имеете знания в части ценообразования услуг питания, бюджетирования, договорной работы, работы с первичной документацией, формирования отчетности в зоне ответственности. что мы предлагаем: заработную плату по результатам собеседования, премии за эффективную работу и результат; официальное трудоустройство по тк рф с первого дня; график работы: вахта 15/15 или 6/1 (проживание предоставляется)