Руководитель кулинарного производства

На хлебопекарное производство требуются Заведующий (технолог) Чем нужно заниматься: Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции; Разработка технологической и производственной документации; Расчет норм расхода сырья, затрат времени, режимов выпечки, контроль и учет необходимого запаса сырья и ингредиентов, материалов для производства, соблюдение сроков и условий хранения Организация учёта, составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности хлебопекарного цеха, участие в инвентаризациях; Составление заявок на необходимое сырьё и оборудование, контроль норм закладки сырья; Обучение производственного персонала технологиям производства; Контроль соблюдения и обеспечение правильности технологических процессов производства продукции;-Контроль выполнения санитарных правил и норм на производстве; запуск новых х/пекарных торговых точек Требования: Средне-специальное образование; Опыт управления производственным процессом Условия: ​Своевременная выплата заработной платы (два раза в месяц) Трудоустройство - по Договору ГПХ или трудоустройство согласно Тк РФ. График работы 5/2, выходные - воскресенье, понедельник Разъездной характер работы