Заведующий производством - хлебобулочное производство

компания "сеть лавок ремесленного хлеба иван да федор" производство ремесленного хлеба и выпечки "иван да федор" открывает вакансию заведующего производством. обязанности: руководство производственно-хозяйственной деятельностью производственной площадки. обеспечение бесперебойного выпуска продукции в необходимые сроки с необходимым уровнем качества и себестоимости. основные обязанности: 1. управление всей операционной деятельностью производства, координация работы со смежными службами, оперативное решение всех вопросов. 2. управление персоналом (производство и зона комплектовки/отгрузки). соблюдение и оптимизация бюджета фот, управление штатной расстановкой. найм и обучение персонала. обеспечение соблюдения персоналом правил внутреннего распорядка предприятия и санитарно-гигиенических норм. разработка рабочих процедур и инструкций. 3. контроль качества выпускаемой продукции. управление корректирующими действиями в случае инцидентов, включая предоставлении 4. контроль запасов сырья и упаковки. проведение ежемесячных инвентаризаций, обеспечение целевых показателей потери/порчи сырья и упаковки 5. контроль работы оборудования. контроль сроков ппр, обеспечение своевременного ремонта при необходимости. 6. внедрение и обеспечение стандартов системы хаспп и санитарно-гигиенических требований на производстве. ведение рабочих журналов и необходимой отчетности. 7. управление процессом запуска новых направлений и клиентов со стороны производства. 8. разработка и внедрение проектов по оптимизации производственных процессов и повышению их эффективности требования: ​успешный опыт работы не менее 3-х лет на позиции управляющего пищевым производством. предпочтение отдается кандидатам, имеющим опыт управления хлебопекарным и кондитерским производством. профильное образование обязательно умение эффективно управлять производственным процессом, оперативно решать возникающие проблемы. очень сильные навыки управления людьми и работы в команде. условия: - 8 часовой рабочий день, график работы 5/2, дни выходных обсуждаются отдельно - официальное трудоустройство - возможность расти и развиваться вместе с компанией