компания "ситникова наталья михайловна" обязанности: контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил для предприятий общественного питания; проведение плановых и неплановых проверок на подразделении, выявление нарушений санитарных норм и стандартов обслуживания в кондитерских; проверка качества продукции на подразделениях, с целью не допустить не качественный товар для продажи; предоставление отчетности руководству по результатам проверки; участие в разработке профилактических и корректирующих действий по результатам внутренних проверок; консультирование и оказания методической помощи руководителям подразделений по санитарно-гигиеническим вопросам и стандартам сервиса; разработка и редактирование документации по нормативным требованиям на предприятии общественного питания (журналы производственного контроля, регламенты, инструкции). в дальнейшем обучение сотрудников по разработанным материалам. организация и контроль работ по лабораторным исследованиям и испытаниям в рамках производственного контроля; участие в разработке аттестации для сотрудников и руководителей в рамках своей компетенции; требования: опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания; высшее образование (желательно профильное); знания и навыки: законодательство рф в области пищевой безопасности, санпин, основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью; умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности; умение работать с персоналом, объяснять все стандарты и регламенты. условия: официальное оформление согласно тк рф; график 5/2; з.п. 60 000 + премия от выполнения плана; корпоративное питание + оплата проезда; разъездной характер работы.
Адрес
Санкт-Петербург