Банкетный менеджер/заместитель директора по кейтерингу

компания "miceclub" на ивент площадку для корпоративных мероприятия мероприятий, квизов и стендапов coin event hall (вместимость от 100 до 300 гостей) на пятницкой, требуется операционный менеджер заместитель директора по кейтерингу банкетам и мероприятиям требования: опыт работы операционным менеджером на топовых ивент площадках и банкетных залов москвы от 3-х лет знания и опыт в операционной деятельности ресторанов и баров опыт в организации обслуживания банкетов и фуршетов с нуля, умение правильно расставлять задачи и приоритеты знание законодательно нормативной базы управление и умение работать с персоналом, графики, мотивация, подбор персонала, оптимизация умение организовать и связать в единую, слаженно работающую структуру всех подразделений. ориентация в трендах организации мероприятий и гастрономии уверенный пользователь пк. гугл таблицы знание r-keeper, егаис, сторхауз является преимуществом отличные организаторские способности, аналитическое мышление, энергичность, готовность работать в команде. развитые коммуникативные и управленческие навыки. готовность к ненормированному рабочему дню. обязанности: операционное управление банкетно-фуршетной деятельностью заведения работа с заказчиками, составление смет и построение деловой коммуникации управление основными показателями, определяющими прибыльность, меню фудкост, прочие услуги. управление персоналом, распределение задач и выстраивание тайминга, подбор персонала. планирование, составление бюджетов мероприятий, контроль исполнения. управление закупками инвентаря и прочих услуг для мероприятий. финконтроль ключевых показателей, умение работать с отчетностью и цифрами. разработка, поддержание и управление стандартами обслуживания условия: работа в развивающейся компании испытательный срок корпоративное питание график работы: ненормированный, 5/2 оформление согласно тк рф kpi