Банкетный менеджер/заместитель директора по кейтерингу

На Ивент площадку для корпоративных мероприятия мероприятий, квизов и стендапов COiN EVENT HALL (вместимость от 100 до 300 гостей) на Пятницкой, требуется операционный менеджер заместитель директора по кейтерингу банкетам и мероприятиям Требования: Опыт работы операционным менеджером на топовых ивент площадках и банкетных залов Москвы от 3-х лет Знания и опыт в операционной деятельности ресторанов и баров Опыт в организации обслуживания банкетов и фуршетов с нуля, умение правильно расставлять задачи и приоритеты Знание законодательно нормативной базы Управление и умение работать с персоналом, графики, мотивация, подбор персонала, оптимизация Умение организовать и связать в единую, слаженно работающую структуру всех подразделений. Ориентация в трендах организации мероприятий и гастрономии Уверенный пользователь пк. Гугл Таблицы Знание r-keeper, ЕГАИС, СторХауз является преимуществом Отличные организаторские способности, аналитическое мышление, энергичность, готовность работать в команде. Развитые коммуникативные и управленческие навыки. Готовность к ненормированному рабочему дню. Обязанности: Операционное управление банкетно-фуршетной деятельностью заведения Работа с заказчиками, составление смет и построение деловой коммуникации Управление основными показателями, определяющими прибыльность, меню фудкост, прочие услуги. Управление персоналом, распределение задач и выстраивание тайминга, подбор персонала. Планирование, составление бюджетов мероприятий, контроль исполнения. Управление закупками инвентаря и прочих услуг для мероприятий. Финконтроль ключевых показателей, умение работать с отчетностью и цифрами. Разработка, поддержание и управление стандартами обслуживания Условия: Работа в развивающейся компании Испытательный срок Корпоративное питание График работы: ненормированный, 5/2 Оформление согласно ТК РФ KPI