Шеф-повар (флагманский ресторан Мята Lounge - Дубай)

Новый флагманский проект "Мята Lounge" в Дубае! Сейчас у нас открыт конкурс на одну из самых важных позиций в нашем проекте - "Шеф-повар". Мы ищем того, кто готов вместе с нами покорить международный рынок, у кого есть подтвержденные успешные кейсы запуска ресторанов с нуля, кто следит за трендами и знает, что нужно гостю! Предлагаемые задачи: Создание, согласование, дегустация меню; Создание команды: подбор, адаптация, обучение сотрудников кухни; Организация работы всей кухни и создание положительного микроклимата в коллективе; Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ презентации блюд; Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни; Проработка и подбор посуды; Своевременная отчетность. Нам нужен тот, кто: Имеет успешный опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет: средиземноморская кухня, морепродукты, свежая рыба; Имеет профессиональный вкус и насмотренность; Знает и умеет организовать работу на открытой кухне; Имеет успешные кейсы построения, управления и обучения команды (30-40 человек); Владеет английским языком; Готов с головой уйти в проект. Наше предложение: ОАЭ - Дубай; 100% профессиональная реализация; Возможность работать с международной командой; Переезд, рабочая виза, проживание, транспорт - оплата/компенсация с нашей стороны; Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально); Официальное оформление.