Обязанности: Организация, приготовление и контроль полного технологического процесса приготовления блюд (до 100 чел.) Контроль учета товарно-материальных ценностей в процессе производства. Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Требования: Опыт работы шеф поваром от 2-х лет вахтовым методом в районах Крайнего Севера. Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд. Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов. Ведение необходимой документации, работа в программе 1С (Трактир). Наличие медицинской книжки и сертификата о вакцинации или готовность оперативно оформить (в случаях установленных действующим законодательством) Условия Оформление согласно ТК РФ. Выплата заработной платы в срок 2 раза в месяц. Спецодежда и проживание в вахтовом поселке за счет работодателя. Проезд за счет работодателя к месту работы и обратно. Вахта 45/45, 60/60 (район Крайнего Севера).
Адрес
Ижевск