Мы предлагаем: График работы 5/2. Официальное трудоустройство Бесплатное питание Оплачиваемый отпуск Компенсация мед. книжки Работа в Кафе "Му-Му" в городе Москва, возле станций метро: Чертановская, Тимирязевская, Арбатская, Бибирево, Курская, Китай-Город либо Щелковская Требования к кандидату: Наличие профильного образования обязательно Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции Умение/опыт организовывать и обучать персонал Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде Уверенный пользователь ПК Что нужно делать: Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления блюд Контролировать соответствие блюд с внешнем видом Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты Контролировать соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов Контролировать качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов Контролировать наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа Управлять персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация) Проводить инвентаризацию Соблюдать нормы и правила санитарии и гигиены
Адрес
Москва