компания "фастлэнд" условия: график работы 5/2. официальное трудоустройство бесплатное питание оплачиваемый отпуск компенсация мед. книжки работа в кафе "му-му" в городе москва, возле станций метро: чертановская, тимирязевская, арбатская, бибирево, курская, китай-город либо щелковская требования: наличие профильного образования обязательно опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет опыт работы в сетевых проектах, как преимущество знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов знание санитарных норм и правил пищевой безопасности насср умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции умение/опыт организовывать и обучать персонал коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде уверенный пользователь пк обязанности: обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании организация и контроль технологических процессов приготовления блюд контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду составление заказов на продукцию и полуфабрикаты контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа управление персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация) проведение инвентаризаций соблюдение норм и правил санитарии и гигиены
Адрес
Москва