Сеть кафе Му-Му за двадцатилетнюю историю своего устойчивого развития прочно заняла свою нишу среди ресторанов быстрого питания и по праву считается «народным» кафе. Му-Му – это:43 кафе в Москве, Московской области
удобный формат free flow
широкий выбор блюд и напитков
демократичные цены при неизменном качестве блюд
стильные и уютные интерьеры Если Вы ищете работу в стабильной и стремительно развивающейся компании, если Вы готовы личностному и профессиональному росту, если Вы хотите построить успешную карьеру в сфере общественного питания, то мы Вас ждём! Требования к кандидату:Наличие профильного образования обязательно.
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.
Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.
Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности Насср.
Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции.
Умение/опыт организовывать и обучать персонал.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.
Уверенный пользователь Пк.
Должностные обязанности:Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
Обеспечение ввода новых блюд.
Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду.
Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты.
Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа.
Управление персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация).
Контроль над соблюдением норм и правил санитарии и гигиены.
Проведение инвентаризаций.
Обеспечение экономической эффективности деятельности кухни.
В подчинении 2 Су-шефа и повара Гц/Хц.
Мы предлагаем:График работы 5/2.
Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, компенсация мед. книжки с учетом стажа работы.
Комплексное 2-х разовое питание.
Корпоративные скидки на товары партнеров компании.
Место работы обсуждается (шаговая доступность от метро).
Повышение квалификации и профессиональное развитие.
Возможность креативной самореализации в рамках конкурсов Ак Деллоса.
Повышение оплаты труда по трудовому стажу, а также в рамках ежегодной оценки эффективности.
Карьерный рост внутри сети. Следующая ступень – Заместитель Бренд-шефа сети.
Требуется шеф-повар (сеть кафе му-му)
Повар кафе, шеф-повар, повар, шеф-повар кафе, повар в ресторан, шеф-повар в ресторан, повар ресторана быстрого питания, повар бара, повар горячего цеха
Адрес
Москва