компания "мята lounge (ооо хм)" наша семья существует с 29 декабря 2014 года. за этот недолгий срок мы добились впечатляющих результатов. наши достижения – большой вес на рынке кальяннойиндустрии. наш бренд и фирменный стиль – один из самых узнаваемых и посещаемых. мы хотим видеть амбициозного, и при этом структурированного руководителя, который сможет стать лидером и правильно выстроить работу заведения, внедряя и воплощая свои идеи в жизнь, увеличивая прибыль и узнаваемость заведения. найти и построить команду профессионалов и единомышленников объединенных одной идеей. а так же своевременно выявить проблемные зоны и найти пути их решения . человек, понимающий сроки, прогнозирующий результативность и возможные риски.если ты имеешь управленческий опыт кальянными или ресторанами с кальянными зонами, умеешь вокруг себя организовывать и мотивировать людей на достижение результата, имеешь успешный опыт проектов по открытию и развитию кальянных/заведений с кальянными зонами и хочешь зарабатывать? тогда ты тот, кто нам нужен. работа подходит для амбициозных. чем предстоит заниматься: руководство и управление заведением, решение администрaтивно-организационных вопросов; контролировать обеспечение соблюдения персоналом всех подразделений корпоративных стандартов; ведение соцсетей; выполнения плана по прибыли заведения; работа с поставщиками, контроль обеспечения и качества продукции для нормального функционирования ресторана; контроль по наличию необходимых сертификатов и других документов приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг; анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития кальянной; разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек; анализ меню, работа по разработке новых позиций и новых меню, в том числе с учетом сезонности; обеспечение выполнения стандартов сервиса, работа с гостями; работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями; составление, ведение и предоставление управленческой отчетности; подбор, обучение, оценка, развитие персонала; участие в разработке мoтивационных систем для персонала. проведение аттестации сотрудников; планирование и контроль бюджета. это работа для тебя, если ты: имеешь успешный опыт работы на позиции управляющего кальянной, возможно рестораном или баром от 2-х лет обладаешь ярко выраженными лидерскими качествами опыт руководством коллектива от 20 человек есть высокие организаторские способности, умение создать эффективно работающую команду, успешные проекты в портфолио имеешь успешный опыт в раскрутке заведения, знания и умения применить на практике основы эффективного управления, бюджетирования и оптимизации рабочих процессов готов к работе в режиме ненормированного рабочего дня и к работе на результат ответственный, честный любишь порядок и умеешь организовывать пространство вокруг себя, умеешь сделать любое помещение уютным и эргономичным обладаешь развитыми коммуникативными навыками, умеешь найти общий язык с любым человеком, любишь людей и хочешь им помогать умеешь планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности ориентирован(а) на результат и быстрое выполнение задач с сохранение качества свободное владение программ microsoft office, excel, iiko отличное знание операционной деятельности, нормативной документации и законодательства в сфере общественного питания знания основ трудового законодательства, навык организации документооборота, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты знания основных экономических показателей ресторана/бара, оптимизация бизнес-процессов, осуществление оперативного планирования прибыли ресторана условия: заработная плата: оклад + процент за выполнение плана. оклад и процент обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.мы ждем лучших в нашей "мятной семье"
Адрес
Санкт-Петербург