компания "амбар 13" требуемый опыт работы: 3–6 лет обязанности: обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни; управление персоналом на смене; контроль технологии приготовления и качества отдачи блюда; контроль остатков, списания, сроков годности, ротация; заказ и приемка продуктов; контроль санпин норм на производстве; составление графиков, ведение необходимых журналов; проведение проработок, участие в инвентаризации; разработка сезонных меню; знание сочетаемости продуктов; создание новых рецептов; подбор сотрудников. требования к квалификации: опыт работы от 3-х лет в ресторанах; знание грузинской кухни; ответственность; требовательность к персоналу и к себе; аккуратность. условия работы: на территории работодателя; график работы 6/1; оклад от 100 000 руб./мес. по результатам собеседования; бесплатное питание; спокойная рабочая обстановка - дружный коллектив.
Адрес
Москва