Территориальный шеф-повар

компания "yami yami" yami yami — новая доставка еды 21 века, объединяющая передовой ресторанный опыт, технологии и модные тренды, готовая не только слушать и давать то, что от него ждет клиент, но и прыгнуть выше головы приглашаем в нашу команду yami yami энергичных, позитивных и целеустремленных! мы вместе учимся и становимся мастерами своего дела. что мы предлагаем: оформление согласно трудовому кодексу рф (оплата отпусков, больничные, 100% белая зп); опыт работы в успешной компании, лидирующей в своей сфере; скидки на продукцию компании (от 2-х месяцев работы в компании); интересные задачи и амбициозные цели. наш территориальный шеф-повар отвечает за: анализ и принятие управленческих решений на основе отчетов о работе кухни за их периоды, итогов аудита пищевой безопасности, итогов инвентаризации и выявление сетевых ошибок; контроль показателей производительности производств; контроль исполнения нормативов численности и оптимального графика работы сотрудников кухни; контроль списаний, анализ и выработка мер по их снижению; выявление и анализ потребности производств в инвентаре и согласование заявок на инвентарь; контроль исполнения и работа со статьями списаний; контроль соблюдения утвержденных стандартов приготовления блюд, подачи и скорости: систематический анализ рекламаций по кухне (в части рецептуры и технологии), выявление причин, проведение работы с ответственными за инцидент сотрудниками для выработки корректирующий действий; подготовка, обучение, повышение квалификации производственных кадров. наш территориальный шеф-повар обладает следующими навыками и знаниями: опытом работы от 3 лет в сфере общепита (работа в сетевых проектах будет вашим преимуществом); опытом на позиции территориальный / сетевой шеф-повар обязательно; умением работать в режиме многозадачности; стрессоустойчивостью; обладает знаниями норм хаасп; пунктуальностью, аккуратностью, доброжелательностью, умением работать по стандартам; аналитическими способностями; будем признательны если в сопроводительном письме вы укажите информацию о рекомендациях, которые можете предоставить.