Заведующий производством кафе

компания "время есть" обязанности: обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом кафе; оперативное управление производством кафе; управление и руководство персоналом; планирование выпуска продукции и составление плана производства-неделя/месяц/квартал/год; контроль расхода сырья и вспомогательных материалов. учёт и контроль остатков сырья; организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; формирование планов по сырью/материалам и контролю их расходования; ведение отчетности о производственной деятельности; анализ эффективности / разработка / реализация мер на повышение производительности труда и снижение издержек производства (материальных, финансовых, трудовых); подготовка к аудитам и инвентаризации, участие в них. требования: образование среднее/высшее (направление – пищевое производство); опыт работы на позиции заведующего пищевого производства от 3 лет; желателен опыт работы в руководстве пищевого производства и в фабриках кухни; опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат; знание технологии, учета, производственной документации и отчётности; условия: место работы: мо, киевское шоссе (м3 "украина") 49 км в сторону москвы график работы 5/2; официальное трудоустройство по тк рф с первого рабочего дня. бесплатное питание в кафе;