Заместитель управляющего рестораном

Обязанности: Осуществляет управление деятельностью ресторана, направленной на удовлетворение нужд гостей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации. Анализирует и решает организационно-технические, экономические, кадровые проблемы в целях повышения качества и конкурентоспособности услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Организует работу с персоналом в соответствии с общими целями развития предприятия и конкретными направлениями кадровой политики для достижения эффективного использования и профессионального совершенствования работников. Организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации сотрудников и развитию их деловой карьеры. Организует табельный учет рабочего времени подчиненного персонала, своевременно предоставляет сведения по табельному учету в отдел кадров и бухгалтерию. Организует проведение оценки результатов трудовой деятельности работников, аттестаций, конкурсов на замещение вакантных должностей. Принимает участие разрешении трудовых споров и конфликтов. Требования: опыт работы в сфере общественного питания обязателен в должности менеджера ресторана или заместителя управляющего ресторана от 2-х лет, наличие медицинской книжки, должен знать (и уметь обучить персонал): этику делового общения, ресторанный сервис; ассортимент закусок, блюд и кондитерских изделий, бара; виды и назначение инвентаря, столовой посуды, приборов, оборудования, используемых при приготовлении и отпуске напитков и закусок; правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, порядок оформления счетов и расчетов по ним с гостями. Условия: график работы 5/2 с плавающими выходными, развоз на такси после смены, бесплатные обеды, предоставление униформы, официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный лист